"Arroz" de Frango

Proteína
- 1/4 frango cozido ou assado
- 4 rodelas chouriço (sem aditivos)

Vegetais
- 1/4 couve flor
- espinafres

Gordura
- 1 c/sopa Ghee

Fruta
- 1 pêssego

Quantidade - 1 pax

Num tacho colocar o chouriço em pedaços e depois o frango. Picar a couve-flor em pedaços grandes e colocar no tacho. Juntar um pouco de água e temperar com sal e deixar cozer uns minutos.

Retirar do lume e levar ao forno cerca de 10 minutos.

Papas de "aveia"

Proteina
- 2 ovos

Vegetais
- 1/4 de couve flor

Gordura
- 100ml de leite de coco

Fruta
- maçã ou banana

Quantidade - 1 pax

Picar a couve flor até ficar em arroz e cozer 3 minutos no microondas. Numa frigideira colocar a fruta e a couve flor. Juntar o leite de coco e por fim os 2 ovos. Temperar com canela.

Homemade Mayo

- 1 ovo
- 150 ml azeite
- sumo de limão
- sal

Colocar todos os ingredientes num copo e misturar com a varinha mágica até atingir a consistência desejada.

Guacamole

- 1 abacate
- 1 cebola
- coentros
- sumo de limão
- sal e pimentas q.b.


Misturar todos os ingredientes na picadora.

Cavalas

Moelas

Atum Braseado

Proteína
- 1 bife de atum

Vegetais
- espinafres

Gordura
- 1/2 abacate

Fruta
- Papaia

quantidade - 1pax


Demolhar o bife de atum em água com sal, durante cerca de 4 horas. Num prato misturar pimenta picada, 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída e sementes de sésamo e cobrir cada lado do atum com esta mistura. Colocar 1 c/sobremesa de oleo de coco numa frigideira e quando estiver bem quente colocar la o atum. Deixar cozinhar cerca de 1minuto de cada lado.

Servir com salada de espinafres, abacate e papaia.

Hamburger V2

Hamburger V3

"Esparguete" à bolonhesa

Proteína
- 200gr carne picada

Vegetais
- 1 courgette
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho

Gordura
- 1/2 abacate
- 3 tomates cozido

Fruta
- morangos

quantidade - 1 pax

Bolonhesa: Cozer o tomate e depois retirar a pele. Fazer um refogado com a cebola picada e o alho. Depois juntar a carne picada e temperar com sal. Por fim juntar o tomate cozido picado.

Espaguete: cortar a courgette com um espiralizador e saltear 1 a 2 minutos com um fio de azeite, alho em pó e sal.

Opcional - queijo ralado

Mix com carne

Caril de Camarão

Caril
- 1 lata de li

Hamburger V1

Proteina
- hamburger

Vegetais
- agriões
- espinafres

Gordura
- 1/2 abacate picado
- coentros
- sumo de limão
- sal

Fruta
- morangos
- alperce

Fritar as cebolas em lume brando com azeite e depois juntar o hamburger.  No forno a 200ª assar o cogumelo e as rodelas de batata doce (cerca de 15 minutos).

Picar o abacate com os coentros, sumo de limão e sal.

Lulas Grelhadas

Proteína
- Lulas

Vegetais
- batata doce cozida
- cenoura
- broculos cozidos

Gordura
- 1/2 abacate

Fruta
- morangos

Grelhar as lulas, apenas com sal. Cortar os vegetais, fruta e abacate e misturar tudo.  Temperado com canela.

Abacate Recheado

Proteína
- frango assado desfiado
- ovo

Vegetais
- broculos
- beterraba

Gordura
- 1/2 abacate

Fruta
- Kiwi

Abrir o abacate e retirar parte da polpa. Rechear com o frango e colocar o ovo por cima (temperar com um pouco de sal). Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Cortar os vegetais e fruta e picar o resto do acbacate.

Temperar com canela.

Polvo Assado

Proteína
- polvo assado

Vegetais
- broculos
- cebola
- espinafres
- batata doce
- cenoura

Gordura
- 1/2 abacate

Fruta
- morangos

Frango Assado

Peru